日本は「地方」が面白い
2016年6月9日木曜日
洞窟で熟成中
毎年実施、美味しいお茶に
洞窟で茶葉貯蔵 じっくりとうま味熟成 浜松・引佐
(静岡新聞)
浜松市北区引佐町の茶生産者らでつくる
「いなさ熟成茶研究会」(鈴木計芳代表)は8日、
同町の観光鍾乳洞「竜ケ岩洞」で
茶葉の貯蔵
を始めた。
洞窟で秋まで熟成させてうま味の増した茶葉を
「いなさ竜ケ岩洞熟成茶」として売り出す。
こちらも「洞窟貯蔵」モノ↓
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