「青い卵」が旨い

へぇー

味わいの「青い卵」１０年　士別の養鶏家が生産、販売　チリ原産種「栄養価高い」 

(北海道新聞) 

士別市内東１１の３の養鶏業北沢茂吉さん（５６）が

販売している殻の青い卵が、濃厚で味わい深いと評判だ。

仕事にやりがいを求め、

約１０年前に会社勤めから一念発起し養鶏業に転身。

自宅横に手作りした鶏舎で

南米原産のめんどりなど約８０羽を飼う北沢さんは

「小規模でも安心できる食材を作りたい」と、

おいしい卵作りを追い求め続けている。 

青い卵を産むのは、チリ原産の「アローカナ」種。

青色の色素を体内に持つといい約６０羽を飼育する。

１個１５０円。個人販売のほか、

旭川市豊岡１３の５「雄北株式会社クラフト館」

などでも販売している。

問い合わせは北沢さん（電）０９０・２０５７・４６８３へ。 

こちらで購入できます↓

【北海道・士別産 アローカナの卵】納豆を食べて育った納豆鶏のアルカリ性の卵がコレステロールを下げてくれます!「もきち養鶏場」の北澤さんが愛情を込めて育てたアローカナが産んだ幸せの青い卵 10個入り【代引き不可・お届け日指定注意】

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