コーヒーの相性バッチリだ

業界初なんですね

コーヒーと食事の相性診断　ＵＣＣがシステム開発

(神戸新聞)

ＵＣＣ上島珈琲（神戸市中央区）は２３日、

コーヒーと他の食べ物の味覚を数値化し、

双方の相性を診断する分析システムを開発したと発表した。

コーヒーと組み合わせやすいメニューを新たに発掘して、

喫茶店以外に業務用コーヒーの販路を拡大する狙い。

 

同社の研究機関が、既存の味覚センサーを活用し、

１年がかりで新システムを開発した。

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