「黒うどんすき鍋」山形の新名物にいかが 尾花沢の製麺会社と東京の料亭が開発
(山形新聞)
尾花沢市の製麺会社が東京の料亭と共同で
黒いうどんを使った「尾花沢黒うどんすき鍋」を
開発した。
黒うどんは小麦の外皮以外を丸ごと製粉し、
素材本来の甘味や香りを楽しめる同社のオリジナル品
だが、限定販売のためあまり知られていなかった。
すき鍋は3人前で、黒うどん300グラム、
カツオの特製だし、県産牛ほほ肉、エビ、ホタテ、
鶏肉、卵、ゆば餅、白菜などが入って1万円(送料込み)。
受注生産で予約を受け付けた後、冷凍便で配達する。
こちらも「黒うどん」です
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