2017年1月10日火曜日

よっちゃんスルメ

うまそう


(福島民友) 

いわき市南台の双葉町南台応急仮設住宅で
７、８の両日開かれた、

同町の新春の恒例行事「双葉町ダルマ市」。
震災前に双葉町内の祭りなどで親しまれた

するめの甘辛煮「よっちゃんスルメ」の露店が登場した。 
よっちゃんスルメは

イカをしょうゆやみりん、酒などで煮込んだ料理。 
露店の出店者が亡くなって以来、

食べられなくなっていたが、
同町の復興に取り組む若者グループ「ぐるぐるユニット」が、

当時の味を知る町民に話を聞きながら味を再現。
昨年のダルマ市で「復活」させた。  

こちらは「イカ」の惣菜(日本酒がほしくなる)↓

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