2016年11月29日火曜日

「新酒」手間暇かけて作り始め

呑みたいですね
(福井新聞) 
福井県坂井市丸岡町山久保の久保田酒造で２７日、
辛口純米酒「鬼作左」の「袋吊り初搾り」が行われた。
タンクに吊された酒袋からの甘い香りが酒蔵に広がり、
袋から落ちる滴の音がかすかに聞こえていた。 
袋吊り搾りは酒袋から落ちる一滴一滴を集める製法で、
鬼作左を商品化した約１０年前から行っている。
袋吊り搾り酒は１２月１日に発売。
販売数は７２０ミリリットルで限定２１００本。 

購入は ↓

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