「ザリガニ」旨い

食べてみたい
ウチダザリガニ、おいしく“駆除”　特定外来生物が阿寒湖名物に　塩ゆで、天丼…外国人観光客らに人気
(北海道新聞)

釧路市阿寒町の阿寒湖で、ウチダザリガニの今季の漁が
本格化している。

水の澄んだ阿寒湖で育つウチダザリガニは近年、
「臭みがなくておいしい」と口コミで評判が広がり、
外国人観光客にも人気。

ウチダザリガニは国の特定外来生物に指定されており、
食材としての活用が駆除にも一役買っている形だ。

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