ソフト食で「ひな祭り」

おいしそう
最優秀賞に「ひし餅」　福島でソフト食コンクール
(福島民友)

県北集団給食研究会は２７日までに、
福島市の桜の聖母短大で第５回ソフト食コンクールを

開き、特別養護老人ホーム会津敬愛苑（会津若松市）の
「ひし餅」が最優秀賞に選ばれた。

ソフト食は病気や加齢で食べ物を飲み込みにくい人
のために、ミキサーに掛けた食材にゲル化剤を加え、
再形成した食事。

　　　　ひな祭りに

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