秘伝豆使って豆乳プリン開発 長井市雇用創造協、「ひみつのＳＯＹ＋豆」発表会
(山形新聞)長井市雇用創造協議会が、
地元産大豆「秘伝豆」とジャムを使った
「豆乳プリン ひみつのＳＯＹ＋豆（そいづ）」を
開発。30日に試食会が開かれ、上々の評判だった。
今後はレシピを公開し、提供店舗を増やして
生産農家の拡大にもつなげていく。
1個60グラム入りを想定し、
容器や価格帯などは今後詰める。
製造・販売に関する問い合わせは
同雇用創造協議会0238（87）0735。
商品化が待ち遠しい
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