おいしそうだけど

食べたくありません
「留置場のごはん」の味は…　飲食業者、官弁作りに誇り
(秋田魁新報)

罪を犯したとして警察に逮捕された人たちが入る留置場
では、「官給の弁当」、通称「官弁」が支給される。

費用やカロリーなどさまざまな制約がある中、
警察署の依頼を受けた飲食業者が作り続けている。

留置場での処遇を定める法律の基となった「監獄法」の
制定から今年で１１０年。
官弁を作る飲食業者の胸中を聞いた。

秋田県五城目町の日本料理店「松竹」は
３０年前から官弁を作っている。

朝は午前７時、昼は１１時半、夕方は午後４時半ごろに
五城目署に配達。

朝は手軽に食べられるおにぎり、昼はスタミナを重視した
しょうが焼きや揚げ物、夜はできるだけ魚を使い
あっさりめに仕上げる。

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