サメ、おいしいよ

食べたいね

“サメ食文化”広めたい　上越・高田観桜会に新メニュー 

(新潟日報) 

上越市の一印上越魚市場と、同市の料理研究家井部真理さんが

新しいサメ料理「ロング串カツ」と「味噌（みそ）テリカツ丼」

を共同で考案し、

高田城百万人観桜会会場の高田公園で販売している。　

商品は高田公園の極楽橋近くにあるブースで販売。

ロング串カツは３５０円、カツ丼は５００円。

カツ丼をおむすびにした商品（２００円）もある。

今後はスーパーや飲食店での展開も検討している。 

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