備長炭いれた「ジビエバーガー」

＠４８３円（税込）です

ご当地バーガーに備長炭粉末 

(紀伊民報) 

みなべ川森林組合（和歌山県）が製造する

食品用備長炭パウダーが、

パン店「カワ」（本社・広川町）の

ジビエバーガーに使われている。

カワは２０１４、15年のグランプリで２連覇した

「紀州梅バーガー」に続くご当地バーガーとして、

古座川町産のシカ肉を使った

「里山のジビエバーガー」を開発する中で、

和歌山らしさを出すために山の素材をと、

バンズに備長炭パウダーを練り込んで使うことになった。

「パン工房カワさん」「みなべ川の備長炭使用」です↓

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