トマトで「サイダー」

喉越しよさそう

規格外トマト廃棄見かね、サイダー開発　斐川のレストラン 

(山陰中央新報) 

島根県出雲市斐川町特産の

トマトを使ったサイダーを、

同町福富のレストラン「クルトン」の

持田達也代表（４４）が作り、

来店客らの関心を集めている。

商品になりにくい規格外のトマトを湯煎で煮詰め、

香りを出したこだわりの一品で、

甘く、飲みやすい味に仕上げた。

斐川町「特産品」と「トマトサイダー（静岡産）」↓

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