藤沢の魚醤と生ハム

旨そう

藤沢特産、魚醤と生ハムの生みの親　高橋睦さん（４６歳）

(東京新聞神奈川版)

藤沢市の片瀬漁港で水揚げされるカタクチイワシと

天然塩で作る「鵠沼魚醤（ぎょしょう）」。

県内で養豚が最も盛んな同市で育てられた豚のもも肉を

熟成させた生ハム「ふじさわ生豚（なまはむ）」。

その生みの親である。 会社名は「ＮＯＲＭＡ（ノルマ）」。　

商品の問い合わせは、高橋さん＝

電０９０（８５０４）９８３５＝へ。

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