山うに、美味しいよ

食べたい

薬味「山うに」で料理販売、歌作り　福井・河和田、男３人で活動

 (福井新聞)

福井県鯖江市河和田地区の伝統薬味「山うに」を

使って地区を活性化させようと、地区の３０代男性

３人が昨秋に「越前隊」を立ち上げ活動している。

山うにはユズやトウガラシ、塩などを練り合わせた薬味。

同地区の各家庭に伝わっている。 

　　　　　山うに、食べよう↓

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