酒かすケーキ、全国的人気で工房新設 滋賀の支援施設
(京都新聞)全国的な人気となった酒かすチーズケーキを
生産する障害者支援施設「あゆみ作業所」の工房が
２４日、同市上羽田町に
「工房しゅしゅｃｈｏｕ－ｃｈｏｕ」として新設された。
あゆみ福祉会は２０１２年、利用者の賃金アップのため
県内六つの酒蔵の酒かすを使った
「湖（こ）のくに生チーズケーキ」を発売。
観光庁の「世界に通用する究極のお土産」など
数々のコンクールで高い評価を受け、
全国から注文が相次いでいる。
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