大根のジャム、どんな味かな

規格外ダイコン、ジャムやあんこに　八峰町産、消費拡大へ試作品

(秋田魁新報)

 

 食品開発を手掛ける秋田県八峰町八森の

「白神カルチャールーム」（池田忠男所長）が、

地場産ダイコンの消費拡大に向け、

ダイコンを主原料とするジャムとあんこの

商品開発に取り組んでいる。

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