「フカ」をおいしく

全国販売して

県産フカをカツに　漁師の声受け商品化 

(宮崎日日新聞) 

「厄介者」のフカ（小型のサメの総称）をおいしく-。

水産物の仲卸や加工を手掛ける丸哲は、

フカを使った新たな加工品「近海フカカツ」を開発した。

フカは県内の沿岸漁業で、

水揚げ対象とならない「外道」として漁獲されるが、

商品価値が低く、沖合で生きたまま廃棄することも多かった。

イオン九州とマックスバリュ九州が計約９０店舗で販売する。

こちらは「サメ」です↓

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