日本は「地方」が面白い
2017年3月22日水曜日
危機意識の「日本酒」
厳しいネーミング
昔ながらの地酒 絶滅危惧“酒”発売 前橋の柳沢酒造
(上毛新聞)
群馬県の
柳沢酒造
は、
日本酒の新商品「絶滅危惧酒」を発売した。
「絶滅危惧酒」は伝統と新しい酒造りとの融合を念頭に、
もち米の甘みや余韻は残しつつ、後味をすっきりさせた。
柳沢酒造さん↓
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