「幻のカブラ」だよ

希少価値 

幻の京野菜「大内カブラ」再興へ　京都・南丹美山で取り組み

(京都新聞)

市場にほとんど出回らない幻の京野菜「大内カブラ」の

再興を目指し、加工食品を開発する取り組みが

京都府南丹市美山町の平屋地区で進んでいる。

市の第三セクター「美山ふるさと株式会社」は、

葉や根を美山牛乳と合わ たジェラートを

９日から京都市内でも販売する。

 

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