越冬酒

来年が待ち遠しい

吟醸酒、乗鞍で“冬眠”　頂上小屋に３００本運び上げ

 (岐阜新聞)

冬山の厳しい寒さの中で熟成させる越冬酒の運び上げ作業

が２６日、岐阜、長野県境の乗鞍岳で行われた。

蔵入れする乗鞍岳頂上小屋（標高２９９６メートル）まで、

小屋のスタッフらが酒瓶の入った段ボールを背負い、

山を登った。

 

冬季の乗鞍岳は雪に覆われ、氷点下２０度まで冷え込む。

この環境を生かして特産品を作ろうと、同小屋が

舩坂酒造店（高山市）の協力で６年前から越冬酒を製造。

越冬酒は来年６月下旬に蔵出しされ、「雪のひとね」として

同店で販売される。

 

船坂酒造さん↓

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