もち米、プリンになる

６／１５発売予定

お肌ももちもちに？もち米プリンいかが　滋賀、6月発売へ 

(京都新聞) 

滋賀県特産のもち米「滋賀羽二重糯（はぶたえもち）」

を使った新感覚のプリンを、

滋賀県菓子工業組合が開発した。

卵の代わりに粉末状にしたもち米を使うことで、

なめらかなのに粘りやこしがある

独特の食感を実現したという。

新たな滋賀土産として６月ごろから県内外で発売する。 

プリンは「湖（うみ）の餅　ｔａｅ（タエ）」。

羽二重糯や茶、牛乳に、生クリームやホイップなどを

取り合わせ、抹茶味と黒蜜味の２種類を作った。

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