新名物は「うどん」

おいしそう
「新屋うどんを名物に」　秋田市のカフェがメニュー開発
(秋田魁新報)

新屋ガラス工房（秋田市新屋表町）内の
カフェ「喫茶わわわ」が、

新メニュー「新屋うどん」を名物にしようと力を入れている。
本来の新屋うどんは、江戸時代に新屋で製造が始まった

干しうどんを指す。
かつては複数の製麺所が作っていたが、１９６０年代に途絶えた。

　　　　こちらも「干しうどん」です

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