食事と楽しむ泡盛を提案 宮里酒造所
(沖縄タイムス)宮里酒造所は、食材や調理方法に対応する
泡盛銘柄のバリエーションを増やし、
食事を引き立たせる銘柄や飲み方を提案している。
魚を多く使う和食との相性にこだわった
「和乃春雨」をはじめ、洋食、中華など
料理の特徴に合わせ、麹(こうじ)の仕込み方などを
工夫し、香りや甘みなどの味わいを調整している。
今年、県内普及に向けた第一弾として、
幅広いジャンルに相性の良い
「春雨GRB15」(同15度)を開発。
問い合わせは同酒造所、
電話098(857)3065。
宮里酒造所さんの「春雨」ブランド↓
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