おいしそうだけど

記事以外の情報が?、どんな寿司なんだろう

郷土の味を受け継ごう　佐世保で野崎寿司の伝承会開く

 (西日本新聞) 

佐世保市の俵ケ浦半島にある野崎町の郷土食

「野崎寿司（ずし）」を伝え継ごうと、

佐世保観光コンベンション協会は４日、

「野崎寿司伝承会」を

同市野崎町の野崎町公民館で開いた。 

野崎寿司は甘さの強い濃いめの酢飯に、

アジやゴボウ、シイタケなどを煮た具材を詰めた

押しずしで、正月や祭りなど祝いの席で食べられてきた。 

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